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Gab heute Burger und habe dafür zum ersten Mal überhaupt vegetarische Patties gemacht.
200g Kidney-Bohnen
100g Kichererbsen
100g Geriebenen Emmentaler
100g Semmelbrösel
2 gehackte und angebratene Zwiebeln (Bravos)
1 Ei
etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer und einen Hauch Chili.
Die Kidney-Bohnen und Kichererbsen zerdrücken und dann die anderen Zutaten dazu geben. Alles solange kneten bis so etwas Ähnliches wie ein Teig entsteht, der ziemlich klebrig ist. Ich habe aus der Menge dann 5 Patties geformt. Diese dann schön lange auf den Grill, damit sie richtig schön knusprig werden und abschließend noch eine Scheibe Cheddar drauf.
Wir haben dann Brioche-Brötchen genommen, etwas Remoulade drauf, Eisbergsalat, ein paar separat gebratene Zwiebeln und koreanische Barbeque-Sauce (etwas mehr als bei normalen Patties, weil die Vegetarischen etwas trockener sind - ist ja kein richtiges Fett enthalten).
Ich fands ziemlich lecker, meine Frau fands ok. Sie würde es nochmal essen, ist jetzt aber kein Must Have für sie.
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Posted: 15.04.2019, 18:26 Uhr |
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| Info | Posting ID: 9259766 |
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