Natürlich kann man nicht alles kontrollieren. Aber dann muss diesen Menschen auch bewusst sein, dass ihr Verhalten zu strengeren Maßnahmen führt. Oder vereinfacht gesagt: Wenn man nicht bereit ist, seinen richtigen Namen in die Liste einzutragen, trägt man eine Mitschuld an einer weiteren Beschränkung im hiesigen Restaurant (z.B. limitierte Öffnungszeiten, weniger Bestuhlung)
Die Verantwortung allein den Gaststättenbetreibern zu geben, halte ich für falsch. Der normaler Landgasthof ist auf jeden Gast angewiesen, da ist es unverhältnismäßig zu erwarten, dass er seine potenziellen Gäste des Gastraumes verweist, weil sie mit den Listen nicht einverstanden sind bzw. falsche Angaben machen.
Man muss und darf von jedem Menschen erwarten, dass sie sich an einfachste Regeln halten und selbst Verantwortung übernehmen.